Mes engagements

Des matériaux de qualité

Je sélectionne soigneusement des aciers fiables et performants, ainsi que des bois certifiés PEFC, issus d’arbres morts sur pied et prélevés localement. Chaque matière est choisie pour sa durabilité, son origine et sa cohérence avec l’atelier.

Fabrication locale et artisanale

Tous les couteaux sont pensés, façonnés, trempés, assemblés, affûtés et finis dans mon atelier à Clermont-Ferrand. Aucun intermédiaire, aucune sous-traitance : uniquement mon savoir-faire, mes outils et mes mains.

Respect de l’environnement

Je privilégie des ressources locales, des circuits courts et le réemploi naturel du bois. Ma démarche vise à réduire l’empreinte écologique, optimiser les matériaux et donner du sens à chaque création.

Transparence du processus

Du choix des essences aux finitions, j’explique volontiers l’origine des matériaux et les étapes de fabrication. Chaque pièce porte une histoire que je partage avec honnêteté.

Des couteaux durables et réparables

Je conçois des pièces pensées pour durer. J’assure l’entretien, l’affûtage et les réparations lorsque c’est possible, pour prolonger la vie de chaque couteau et respecter ce qu’il représente.

Respect du savoir-faire coutelier

Diplômé et passionné, je m’efforce de perpétuer les techniques coutelières traditionnelles : précision du geste, maîtrise de la lame et exigence quotidienne dans chaque étape, jusqu’aux finitions.